Fabrica de Aceites en Colombia

Para los fabricantes de aceites en Colombia existe una variedad de posibilidades de aceites vegetales como los que son a base de palma, aguacate y de sacha inchi, en Colombia son elaborados por una gran industria especializada del sector de alimentos, que han venido haciendo inversión en desarrollo tecnológico y mejoramiento de sus procesos. Para la elaboración de aceites en Colombia grasas y margarinas, se pasa por procesos que son desarrollados por las empresas especializadas en extracción, posteriormente las refinadoras y los dedicados a la elaboración de las margarinas.

La elaboración de aceite en Colombia, lidera la producción en América Latina y en el mercado interno ha fortalecido relaciones con almacenes de cadena con el fin de ofrecer mayores opciones de aceites de cocina a los consumidores. En la actualidad hay una tendencia al consumo de aceites para servicios a la mesa, que contengan ventajas en cuanto al sabor y sean diferenciadores en comparación a los aceites y grasas conocidos y usados en los hogares de manera convencional, es el caso de aceite a base de sacha inchi.

Actualmente se cuentan con fábricas de aceites en Colombia que desarrollan productos a base de sacha inchi, que es un planta originaria de la Amazonia, cultivada y apreciada por las comunidades indígenas de las zonas selváticas de Colombia, Perú y Ecuador. La semilla de este árbol tiene un alto índice de valores nutricionales y un alto contenido de aminoácidos. El aceite de sacha inchi es fuente de omega 3, ayuda al control y reducción del colesterol, así como la regulación de la presión arterial. El sacha inchi además ha sido un fruto que se ha convertido en un generador de nuevas oportunidades, en el que se incentiva y capacita a las comunidades, para cambiar los cultivos ilícitos y generar nuevas dinámicas económicas a las regiones.