Fabrica de Dulces en Colombia

El arequipe es uno de los dulces de mayor tradición nacional y se prepara tanto en fábricas de dulces en Colombia como en los hogares con recetas variadas que han pasado de generación en generación, sin embargo siempre se mantiene su base de leche y azúcar. Algunos prefieren su consumo simplemente a cucharadas y disfrutarlo solo, otros prefieren que sea un ingrediente que acompañe otros productos o integre recetas para elaboración de postres.

El arequipe colombiano se disfruta con obleas, para endulzar cocadas, con queso, brevas, fresas y múltiples preparaciones de repostería, en cada región del país se encuentran preparaciones diversas, incluso en el valle del cauca su preparación es con azúcar morena, lo que cambia su textura y sabor, allí se le da un nombre diferente y es conocido como manjar blanco, un producto que además en su empaque más tradicional se suele regalar a los turistas como una muestra de los sabores del país.

El PIB del sector chocolate y confitería registró un incremento de 8,1% en el primer trimestre de 2020, lo que significa que las fábricas de dulces y confitería en Colombia constituyen un gremio importante en el crecimiento económico del país y del bienestar a través del fomento del trabajo y de la inclusión de nuevos productos que permiten integrar una dieta balanceada para todos.

Calidad, sabor y tradición son los conceptos en los que se enmarca a las fábricas de dulces en Colombia, una industria que se ha esforzado por cautivar el mercado local e impactar el mercado internacional, un proceso que ha logrado con años de trabajo en investigación, inversión en infraestructura, tecnología y el apoyo de un equipo humano comprometidos con la visión de cada una de las marcas de dulces del país.

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