Proveedores de Frutos Secos en Colombia

Los frutos secos o anacardos son aquellas semillas de algunos árboles o plantas, envueltas en una cáscara dura con un contenido de agua baja y por tanto fáciles de conservar. Son productos ricos en grasas saludables, fibra y tienen un perfil para servir como proteína. Como se encuentran gran cantidad de frutos secos, según el tipo de semilla incluyen vitaminas, minerales y antioxidantes. Entre los frutos secos más comercializados, se encuentran las nueces, las avellanas, los piñones, el maní, las almendras, y particularmente en Colombia las semillas de chía y lino, y las habas secas. Los frutos secos se encuentran en el mercado a manera de “snacks”, los cuales son consideran como alimentos que so consumidos entre comidas, o que son incluidos en la lonchera de los niños y adolescentes en el colegio.

Según el Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE), en Colombia el consumo per cápita de snacks es de 2 Kg por año y ha venido presentando un importante crecimiento en los últimos años, pasando de 1,2 billones de pesos en 2008 a 1,9 billones de pesos en el 2013. En consecuencia, presenta un crecimiento anual del 8% y se estima que solo en maní y nueces, los frutos secos más populares, se venden cerca de 70 mil millones de pesos al año en los almacenes de grandes superficies. De esta manera, los frutos secos comienzan a ser un alimento importante dentro de la canasta familiar ya que funcionan como entremeses, pequeñas cargas de energía para desempeñar actividades laborales o de estudio.

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