Distribuidora de Carnes en Colombia

Las pymes comercializadoras de carnes en Colombia son un eslabón de gran relevancia en la búsqueda de la seguridad alimentarias en los hogares de los colombianos. El sector pecuario en Colombia influye en el desarrollo de las empresas proveedoras de carnes de cerdo y res, porque son los que tienen las materias primas que el distribuidor comercializa al consumidor final. La distribución de carnes depende de las comercializadoras de ganado de pie gordo y flaco, ya que estos subastan las reces y cerdos, a los mataderos y frigoríficos quienes son los que se encargan de la segmentación del animal con la búsqueda del mejor aprovechamiento de cada parte del animal sacrificado.

Uno de los sectores de mayor crecimiento es el de la porcicultura, el cual ha logrado mantener precios estables por la alta competitividad del sector, según cifras del Fondo Nacional de la Porcicultura (PorkColombia), los colombianos cada vez más comen carne de cerdo ya que es más económica que la carne de res y de un alto valor nutricional. Para el Centro de Investigación y Transferencia de tecnología del Sector Porcícola (Ceniporcino), la producción cárnica en el país se desarrollo aisladamente en el país con el fin de satisfacer las necesidades en las pequeñas poblaciones, con el paso de los años y la aparición de las grandes ciudades, los productores de los poblados vieron la oportunidad de crear las cadenas de abastecimiento para suplir la demanda de las grandes urbes. Según la encuesta del 2012 de sacrifico de ganado del Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE), se observa un crecimiento sostenido en beneficio del sector porcino en bienes y servicios, así como en la compra de la carne de cerdo.

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