Nombre Científico: Solanum Betacea
Disponible/Estación: Durante todo el año
Sabor: Dulce, amargo y refrescante
Cultivado entre los 1800 y 2600 metros de altitud
Beneficios: Rico en potasio, magnesio, cobre y vitaminas A, C, E y B6.
El tomate de árbol es excelente para eliminar colesterol. Esta fruta es altamente apetecida como ingrediente para la elaboración de batidos, jarabes, salsas y mermeladas.