Bases para la cocción de carnes jugosas y blandas, mas rendidoras , reteniendo jugos y nutrientes.
Proveemos a foodservices, industria de cadenas de restaurantes, para todo tipo de carne y todo sistema de cocción.
Ej: carnes apanadas fritas, jugosa con menos absorcion de aceite, costillas de cerdo mas jugosas y rendidoras, carne en trozos goulash (rendimiento90%) , hamburguesas light jugosas menos grasa, pescado al horno camarones fritos jugosos más rendidores