NUESTRO CAFÉ
(Fermentado en cascara) llevamos el fruto hasta el máximo punto de maduración y fermentación en el árbol, para continuar con un prolongado secado al sol en cama africana y mallado, para permitirle al grano absorber los azucares y mieles y potencializar los atributos para entregarnos un grano madurado por el sol con sabores a frutos rojos, cítricos y acidez estable.