La Lima Tahití es una fruta ácida, cultivada en zonas de alturas en Colombia, se caracteriza por la carencia de semillas, lo que le permite a la fruta tener un alto contenido de jugo de 40% al 60%.
La Lima Tahití es considerada como el mayor antiséptico de la familia de los cítricos ya que es capaz de desinfectar la piel y destruir bacterias nocivas para la salud, también conocida por sus propiedades curativas.