Glaseado
Los glasseados son considerados como una salsa dulce, obtenidos a base de una mezcla de agua, espesantes y saborizantes. Los hacen especiales para cobertura de postres y tortas proporcionando un alto brillo a las frutas y por su fácil aplicación son ideales en esponjados y toda clase de repostería.
Technique sheet
- Alimentos
- Preparaciones alimenticias diversas