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Gulupa morada

Nombre científico: Passiflora edulis var edulis

Disponibilidad / Estación: Durante todo el año

Sabor: Dulce a agrio. La fruta contiene semillas aromáticas con un jugo pulposo.

Cultivada entre los 2500 y 3000 metros de altitud.

Beneficios: El jugo de la gulupa es una buena fuente de

Ácido ascórbico (Vitamina C) y carotenoides (Vitamina A).

La Gulupa es un fruto tropical consumido preferiblemente fresco, debido a que su pulpa es rica en aroma y sabor y cuenta con una alta proporción de jugo comparado con la Maracuyá.

La fruta está madura cuando se empiezan a formar hoyuelos. Se corta por la mitad y se consumen las semillas con la pulpa. Se puede comer directamente o añadir a ensaladas de frutas, helados o sorbetes. Es popular en bebidas o en yogurt. Se puede preparar en jalea o mermelada combinada con piña.
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Empresa

C.I Frutireyes SAS

We are a Colombian company that offers fresh exotic fruit, as well as frozen and dried fruit. We also grow our own physalis (golden berries), our company is one of Colombia's leading exporters it. Our certifications are: Global Gap, Global GRASP, HACCP and Rainforest alliance .Fresh fruit: physalis, passion fruit, granadilla, avocado, yellow pitahaya, tamarillo, feijoa, cactus figs, baby banana, lime among others.
Dried fruit: dried physalis, dried banana, dried pitahaya, dried mango, dried pineapple
Frozen fruit: frozen physalis.
http://www.frutireyes.com