Nombre científico: Passiflora Ligularis
Disponibilidad/Estación: Durante todo el año
Sabor: Dulce y particularmente agradable al gusto.
Cultivada entre los 1200 y 2600 metros de altitud
Beneficios: propiedades antioxidantes, contiene proteínas, potasio, calcio, fosforo, hierro, vitamina A, B2, C, E, K y estimula la digestión. Para consumir su pulpa fresca la corteza debe ser abierta, partida en la mitad y su contenido es consumido con una cuchara. El zumo es utilizado para la elaboración de bebidas frías y sorbetes.