Nuestra Entrañita de res CIAM Beef es un corte fascinante proveniente del interior de la caja toraxica del animal correspondiente al diafragma exactamente.
Este fabuloso corte lo puedes preparar perfectamente a la parrilla en casa, en asados al aire libe, puesto en un Grill a fuego fuerte.
Corte semi blando con forma plana de color rojo con tejido conectivo blanco, es un corte caracterizado por la terneza y bajo contenido de grasa.